வெள்ளை சிக்கன் வறுவல

வெள்ளை சிக்கன் வறுவல


தேவையான
பொருட்கள

சின்ன
வெங்காயம் - 5

இஞ்சி
&பூண்டு விழுது - 1.5 ஸ்பூன்

மிளகுத்
தூள் - 1/2 ஸ்பூன்

ஜீரகம்
- 1/2 ஸ்பூன்

உப்பு
- 3/4 ஸ்பூன்

சிக்கன்
- 1/2 கிலோ

எலுமிச்சை

நீர் - 1/2 ஸ்பூன்

4 ஸ்பூன் எண்ணை

செய்முற

சிக்கன்
துண்டுகளில் இரண்டு மூன்று கீரல் போடவும்

சிக்கனில்
மேற்கண்ட எல்லாவற்றையும் அரைத்து பிரட்டவும்..1 மணிநேரம் ஊறவிடவும்

எண்ணையை
காயவிட்டு அதில் ஊறிய சிக்கன் துண்டுகளை சேர்த்து பொரித்து எடுக்கவும்.

எண்ணை
விரும்பாதவர்கள் 1/2 ஸ்பூன் எண்ணை மட்ட்ம் சுடாக்கி அதில் துண்டுகளை ஒரு பிரட்டு பிரட்டி தீயை குறைத்து தண்ணீர் பெருகியபின் தண்ணீரை வற்றவிட்டு இறக்கவும்..

சுவையான
வறுவல் ரெடி

குறிப்பு
:

இது
ஸ்டார் ஹோடெல்களில் பரிமாறும் வகை அதனால் அப்படியே ஆதென்டிக் இந்தியன் ஸ்பைசெஸ் அதிகம் இருக்காது..ஒரு சேஞ்சுக்கு எப்போதாவது செய்யலாம் தவிற நம்ப சிக்கன் வறுவல்,சிக்கன் மசாலா அளவுக்கு வராது.